Иллек Скуид Рое

Наша икра лигње Иллек, која се обично назива јајима лигње, је врхунски састојак морских плодова који се бере искључиво из дивљих{0}}уловљенихИллек аргентинусу хладним, чистим и хранљивим{0}}водама југозападног Атлантика (ФАО 41). Овај регион је познат по свом нетакнутом морском окружењу и строгим праксама одрживог риболова, који дају лигње изузетног квалитета. Производимо само од зрелих женки лигњи тежине 400 г или више, обезбеђујући да је икра достигла оптималан развој за супериорну текстуру, величину и нутритивну густину.

Уграђена обрада и флеш{0}}замрзавање
Непосредно након жетве, свака икра се пажљиво вади, чисти и сортира од стране обучених чланова посаде директно на броду. Ова-прерада на мору елиминише кашњења која могу да угрозе свежину. Нечистоће, мембране и сви промењени делови се пажљиво уклањају, остављајући за собом икру која задржава своју природну бледо белу до веома светло крем боју, пуначку и еластичну спољашњу мембрану и деликатан укус сланкастог океана без апсолутно без-напомена, горчине или наговештаја амонијака. У року од неколико минута од сортирања, икра је брзо-замрзнута коришћењем-најсавременијег--Технологија брзог замрзавања (БКФ) на -40 степени. Овај ултра-процес брзог замрзавања формира микро-кристале који не оштећују ћелијске зидове, чувајући нежну, блиставу текстуру икре и задржавајући све природне сокове, протеине и микронутријенте. Када се стално складишти на -18 степени, производ одржава врхунски квалитет24 месеца, што га чини идеалним за{0}}логистику на даљину и управљање залихама.

Нутритионал Екцелленце
У нутритивном смислу, икра лигње Иллек је моћна сила. Хвали сепреко 65% висококвалитетних-протеина према сувој тежини, састављен од свих есенцијалних аминокиселина, а има природно мало масти и угљених хидрата. Присутне масти су претежно корисне омега-3 полинезасићене масне киселине, укључујућиДХА (докозахексаенска киселина) и ЕПА (еикозапентаенска киселина), који су добро{0}}документовани да подржавају кардиоваскуларно здравље, смањују упалу и унапређују функцију мозга. Поред тога, свака порција пружа богате количиневитамин Б12(неопходан за функцију нерава и формирање црвених крвних зрнаца),селен(моћан антиоксиданс за имунолошку одбрану), ицинк(критично за зарастање рана и метаболичко здравље). Ова комбинација чини икру одличним избором за-здравствено свесне потрошаче, спортисте и све оне који траже функционалну храну за подршку виталности и дуговечности.