Ланд Фрозен ИКФ Роунд Сцад

Замрзнуто земљиште значи да се округла коцка држи охлађена (обично са ледом) након што је ухваћена, а затим се транспортује у постројење за прераду на копну где се чисти, категорише и замрзава коришћењем ИКФ (Индивидуалли Куицк Фрозен) технологије. У поређењу са-морским смрзнутим производима који су одмах замрзнути на броду, обрада смрзнутих на копну обично користи стандардне температуре смрзавања од -18 степени до -25 степени. Док се смрзавање дешава нешто касније, објекти на копну омогућавају прецизније рангирање и уједначену дистрибуцију величине.

Морско смрзнута округла корица се замрзава одмах након улова и обично има свежији, слађи укус и чвршћу текстуру када се одмрзне. Замрзнуто земљиште може имати нешто кашастију текстуру ако је било кашњења у обради и може показати мању тупост боје коже. Међутим, смрзнути производи нуде уједначенији изглед и конзистентну величину, што их чини идеалним за купце који дају предност прецизности оцењивања и стандардизованом паковању над врхунском свежином.

Замрзнута ИКФ округла коцка се широко користи за дубоко-пржење, пржење-у тигању и свакодневно кување код куће. Такође је економична сировина за конзервирање, производњу суримија, рибљег брашна и прераде хране за кућне љубимце. За малопродају, ИКФ омогућава купцима да из кесе изваде само потребну количину рибе без одмрзавања целог паковања. Такође се користи као мамац стандардног{5}}класа за риболов туне парангала.