Месо плаве дагње

Наше месо плаве дагње се добија искључиво одМитилус едулисузгаја се у хладним, нетакнутим водама острва Принца Едварда (Канада) и западне обале Шкотске. Дагње се узгајају-у конопцу, осигуравајући да остану без песка и песка, а затим се беру у врхунском стању када је месо дебело и слатко. У року од неколико сати, они се чисте у стерилисаној морској води, отварају на пари и ручно-беру како би се извукло цело месо-укључујући адукторски мишић и плашт-без икаквог залијевања или механичког оштећења. Месо се затим појединачно брзо-замрзава (ИКФ) или пакује свеже на леду, дајући уједначен, капљичасти облик богате боје кајсије-наранџасте до бледо крем боје. За разлику од производа са пола{10}}љуске, наше месо плаве дагње нуди нула отпада и 100% принос, са нежним, сочним залогајем и чистим, благим сланим укусом без икаквог рибљег укуса. Свака врећа од 500 г садржи отприлике 80–120 комада, идеалних за паелу, чорбу од морских плодова, тестенине или као прелив за пицу. Нутритивно, порција од 100 г доноси 19 г протеина, 2 г масти, 300 мг ДХА/ЕПА и одличан извор витамина Б12 (преко 400% ДВ). Паковано у полиетилене кесице које се могу поново затворити или у расуте кутије од 5 кг. Рок трајања замрзнуте: 18 месеци на -18 степени; свеж рок трајања: 7 дана на 0-4 степена. Халал, БРЦ и Оцеан Висе сертификат. Доступан је велепродаја, приватна робна марка и авио-превоз. Савршено за произвођаче хране, ресторане и домаће куваре који траже удобност без угрожавања квалитета.