Лигхт Цатцх Фрозен Биг Еие Сцад

Детаљи о производу

 

 

лигхт цатцх Фрозен Биг Еие Сцад

 

Наш Фрозен Биг Еие Сцад (Селар цруменофтхалмус) се пажљиво рукује и брзо{0}}замрзава да би се задржала врхунска свежина, пружајући укус океанског{1}}квалитета право у ваш дом. Позната по својим упечатљивим, превеликим очима и светлуцавом сребрно-плавом профилу, ова риба је визуелно истакнута која је подједнако импресивна на тањиру.

Искусите врхунски укус и текстуру нашег врхунског Биг Еие Сцад-правог морског драгуља који уздиже сваки оброк и здравом добротом и кулинарском привлачношћу. Сакупљена из нетакнутих, хранљивим-вода богатих Индо-Пацификом, ова сорта је веома тражена од стране професионалних кувара и љубитеља свакодневног кувања због пријатно чврстог залогаја и природно слатког, чистог-меса са укусом. Широко познат као „Матанг бака“ на Филипинима или „Ца Трао“ на вијетнамским тржиштима, с правом је заслужио своје место као омиљени састојак у обалским кулинарским традицијама широм региона.

 

 

Регионалне кулинарске традиције широм југоисточне Азије

Биг Еие Сцад ужива славну позицију у приобалним кухињама југоисточне Азије, где је свака земља развила сопствене карактеристичне препарате који истичу чврсту текстуру рибе и природно слатко, чисто{0}}месо.

Филипини – „Матанг Бака“

Широм филипинског архипелага, ова риба је уткана у тканину свакодневне домаће кухиње и свечаних окупљања. Један од најомиљенијих препарата јеПаксив на Матанг Бака, где се риба нежно динста у оштром, али ароматичном бујону од домаћег сирћета, комадића ђумбира, згњеченог белог лука и мало црног бибера у зрну. Споро, деликатно кување омогућава месу да упије оштре, слане ноте док остане мекано и нетакнуто. За оброке на отвореном и прославе, ништа није боље од једноставности печења на роштиљу на тињајућем дрвеном угљу, обилно премазаног сосом од каламансија, соја сосом и мало уља за кување док кожа не постане хрскава и лагано угљенисана. Међутим, можда је најчистији израз филипинске приморске кухињеКинилав-одговор земље на цевиче. Свеже коцкице сировог Биг Еие Сцад-а се „кувају“ у сирћету и осветљавају ђумбиром, сецканим црвеним чилијем, луком, а понекад и обогаћују кремастим кокосовим млеком, што резултира освежавајућим, пикантним предјелом које обухвата саму суштину мора.

Вијетнам – „Ца Трао“

У Вијетнаму, Биг Еие Сцад заузима истакнуто место у репертоару домаћих јела-која балансирају слатке, слане, киселе и ароматичне укусе.Ца Трао Кхо Тоје суштинска удобна храна: риба се лагано динста у традиционалном глиненом лонцу са дубоко укусном мешавином рибљег соса и карамелизованог шећера, развијајући сјајну глазуру у боји махагонија-и интензиван умами карактер који се савршено слаже са пиринчем од јасмина на пари. За лакши, деликатнији приступ, цела риба се често кува на пари са издашним штапићима свежег ђумбира, младог лука и мало соја соса и сусамовог уља, омогућавајући природној слаткоћи да заблиста. Још један култни препарат јеЦанх Цхуа Ца Трао, живахна слатко-и-кисела супа у којој риба плива у бујону натопљеном тамаридом- уз комадиће ананаса, зрелог парадајза, бамије, клица пасуља и мирисног завршног додатка свежег зачинског биља попут пиринча и коријандера. Ова супа је симфонија контрастних, али хармоничних укуса, подједнако освежавајућа током врелог дана или утешна током хладнијег времена.

Индонезија – „Икан туде“

Индонежанска кулинарска традиција доноси храбар приступ овој разноврсној риби{0}}на основу зачина. У Манаду, Северни Сулавеси,Икан Туде Вокује спектакуларно јело где се риба крчка у живописној пасти од куркуме, црвеног чилија, лимунске траве, листова кафир лимете и ароматичног босиљка, стварајући слојеве топлоте, цитрусну свежину и земљану дубину која улива сваки залогај. На Балију се риба често-пржи до златне хрскаве и сервира узСамбал Матах, сирови укус фино сецкане љутике, лимунске траве, чилија из птичје перспективе, сока од лимете и кокосовог уља који даје снажан, окрепљујући контраст хрскавим филетима. Други пут{1}}цена техника јеПепес Икан Туде, где је зачињена риба умотана у листове банане са зачињеном кокосовом пастом-која обично садржи љутику, бели лук, орахе за свеће, куркуму и чили-, а затим се кува на пари или на роштиљу док мирисна парцела не добије савршено влажно, ароматично месо прожето свим мирисним укусима њеног меса. Заједно, ова јела показују изузетну прилагодљивост Биг Еие Сцад-а у различитим културама, методама кувања и профилима укуса.

Popularne oznake: лигхт цатцх смрзнута велика ока, Кина лигхт цатцх замрзнута велика ока произвођачи, добављачи, фабрика