АА Фрозен Биг Еие Сцад

Детаљи о производу

 

АА Фрозен Биг Еие Сцад

 

Доживите морске плодове у свом најбољем издању уз наш Фрозен Биг Еие Сцад (Селар цруменофтхалмус), производ направљен за оне који одбијају да направе компромис у погледу квалитета. Од тренутка када ове рибе напусте воду, улазе у пажљиво контролисан хладни ланац који их замрзава на ултра-ниским температурама, задржавајући сваки део свежине, текстуре и хранљиве вредности. Резултат је производ који стиже до вас у готово истом стању као у тренутку када је ухваћен. Визуелно, ова врста је спектакуларна-те карактеристично огромне, светле очи и издужено, огледало-олико сребрно тело чине је тренутно препознатљивом и заиста лепом за посматрање.

Потичемо искључиво из нетакнутих, минералима{0}}богатих пространстава Индо{1}}Пацифика, где нетакнути услови дају плодове мора изузетног укуса и интегритета. Само месо је оно што тера купце да се враћају: довољно густо и довољно да издржи кување на великој-топлини, а ипак меко и љускаво када загризете. Њен укус је дивно чист и благо сладак, никада није блатњав или јак, што га чини пријатном опцијом{5}}и за породичне оброке и вечере. Ова риба носи поносно наслеђе широм југоисточне Азије. Филипинске баке су преносиле рецепте за „Матанг баку“ кроз генерације, док вијетнамска тржишта поносно приказују „Ца Трао“ као неопходну свакодневну храну. Оваква трајна популарност довољно говори. Са нашим Фрозен Биг Еие Сцад у вашем замрзивачу, увек сте неколико минута удаљени од стварања оброка укорењеног у аутентичној обалској традицији.

 

 

Бразил – „Ксикарро“

Дуж бразилске југоисточне обале, Биг Еие Сцад је омиљен замокуеца цапикаба, где се филети нежно поширају у глиненом лонцу са кокосовим млеком -обојеним анатом, свежим парадајзом, цилантром и денде уљем, а светло наранџаста супа се упија у чврсто месо, а да се не ломи. У Бахији, продавци на плажинабодите целу рибу на дрвене штапиће, испеците их на угљевљу од кокосове љуске и послужите их са фарофом (препечено брашно од маниоке) и ватреним сосом од малагуета бибера. Припремају га и приморски домаћи кувариенсопадо, рустикални рибарски паприкаш у коме се риба крчка са платанама, слатким кромпиром и шаком свежег ловоровог листа у лаганој, чорби.

Португал – „Карапау”

У лисабонским таскама, Биг Еие Сцад је честоесцабецхадо, где се пржени филети потапају у топлу маринаду од белог винског сирћета, исеченог лука, шаргарепе, ловоровог листа и маслиновог уља, оставе да одмарају преко ноћи и сервирају хладне као петиско са хрскавим хлебом. На обали Алгарвеа, рибари га пеку на роштиљуна браса, зачинивши целу рибу само крупном морском сољу и сервирајући је уз једноставну салату од нарезаног парадајза, оригана и мало оштрог португалског маслиновог уља. На Мадеири се риба упарује самилхо фрито-хрскаве пржене коцкице паленте зачињене зачинским биљем-и кутлачом белог лука-преплетеним растопљеним путером.

Нигерија – „Коте“

У заједницама у делти Нигера у Нигерији, Биг Еие Сцад се пуши преко тињајуће дрвене иверице док не постане дубоко бронза, а затим се љушти усупа од бибера-ватрена, ароматична супа која врви од вискија, листова узизе, мушкатног орашчића и лимунске траве, која се сервира на пари како би се прорезала влажна приморска вечери. Продавци уличне хране у Лагосудубоко-пржите зачињене филетедок не порумене и послужите их умотане у новине са прженим јам чипсом и прилогом од ата дин дин-богатог, споро-куваног соса од паприке и парадајза зачињеног ђумбиром. У држави Цросс Ривер, риба јекувана у чорби од палминог уљаса горким лишћем, прахом од ракова и ферментисаним зрном рогача, робусни сос који се држи сваке пахуљице.

Popularne oznake: аа смрзнута велика ока, Кина аа смрзнута велика ока произвођачи, добављачи, фабрика